cevizli kurabiye tarifi ne demek?

Cevizli Kurabiye Tarifi

Cevizli kurabiye, özellikle çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerindendir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir cevizli kurabiye tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Dövülmüş ceviz

Yapılışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
5. Dövülmüş cevizi ekleyip hamura yedirin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve dövülmüş ceviz serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
10. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları:

• Tereyağı'nın oda sıcaklığında olması hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
• Unu kontrollü ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
• Kurabiyelerin üzerinin çok fazla kızarmamasına dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler.
• Pişen kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğutun.
• Pudra%20şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz, ancak pudra şekeri kurabiyelere daha kıyır bir yapı kazandırır.
• Kabartma%20tozu'nun tazeliği önemlidir. Bayat kabartma tozu kurabiyelerin kabarmasını engelleyebilir.
• Vanilya'nın özütü yerine vanilya şekeri de kullanılabilir.

Afiyet olsun!